К сожалению, для многих семей обыденная картина, когда ребенок что-то схватил утром, потом в школе "поклевал”, а придя домой, наелся за весь день. После этого родители удивляются, почему их чадо пришло в школу здоровым, а выпускается с целым букетом заболеваний. Но все это можно предотвратить, если больше интересоваться тем, что ест ребенок.
С вопросом, как правильно кормить школьника, чтобы он остался здоровым, мы обратились к детскому гастроэнтерологу, ординатору гематологического отделения Детской областной больницы Екатерине Грабчук. Вот что она ответила:
– Единого шаблона нет, ведь все дети индивидуальны, кто-то любит борщ, а кто-то только пюре. Но питание должно быть разнообразным и сбалансированным, а самое главное, своевременным. С малых лет стоит приучать ребенка, к примеру, что завтрак в семь, ланч в десять, обед в четырнадцать, полдник в 15-16 часов и ужин в 18-19 вечера. Тогда организм к нужному времени просыпается и уже готов к приему пищи.
– Многие дети не любят есть по утрам, нужен ли завтрак?
Однозначно, да. Ребенок не должен уходить голодным. Конечно, у многих родителей возникает проблема с тем, что их чадо не хочет завтракать. Все это дело привычки, если каждый день ребенка приглашать к завтраку, то уже через неделю он сам будет готов поесть.
Чем кормить утром? Еще один, на первый взгляд, сложный вопрос. А все просто: очень хороши для завтрака омлет или яичница, запеканка или молочный супчик. Королева завтраков – овсянка, только не хлопья, а настоящая каша. Конечно, можно покормить и бутербродом, но только без копченой колбасы, а, скажем, с хорошей варенкой и сыром. Не нужно забывать про теплый чай, особенно зимой.
– Что давать есть в школу?
– Все зависит от того, обедает ли ребенок там. Если да, то ничего давать и не нужно. Если же малыш не хочет есть в школе, можно давать яблоки, сок или печенье, только не сдобное, а крекеры или галетное. В принципе можно и бутерброд, но желательно с сыром. Главное, чтобы продукты не быстро портились.
–В школьных столовых часто продают булочки и всевозможную выпечку, можно ли этим перекусить на перемене? 
– Булочкой на большой перемене тоже можно подкрепиться, но она должна быть без кремов, а, к примеру, с повидлом или джемом. Но каждый день их есть тоже нежелательно. Ни в коем случае нельзя перекусывать или обедать фастфудом, скажем, гамбургером или чизбургером. 
–Что же можно есть в школе, мы разобрались, а вот что можно пить?
– Нужно запомнить правило: никаких газированных и сладких напитков. Принято считать, что вредны только Кока кола, Спрайт или Пепси, но нет, все сладкие газированные воды содержат химические агенты. 
Поэтому лучше всего сок, компот или некрепкий чай. Многие подростки, наблюдая за старшими, начинают пить кофе, это очень коварный напиток, поэтому до 16 лет не стоит вообще его употреблять. Многие дети любят какао. Но его нужно делать исключительно на молоке, а ребенку давать не больше 1-2 раз в неделю.
– Сейчас в школах много секций, а как лучше кормить юных спортсменов?
– Питание однозначно должно быть разнообразным и сбалансированным. О том, что можно есть, а что нельзя, стоит посоветоваться с тренером и врачом. Но есть несколько общих правил: перед занятием лучше не есть, а после тренировки стоит выждать хотя бы час. Так же и перед уроками физкультуры. 
– Можно ли есть чипсы и сухарики, которые так любят дети?
Категорически нельзя, в них очень много эмульгаторов, стабилизаторов и другой химии. Со всем этим нашему организму приходиться бороться, и не час или два. Такое же твердое "нет” нужно сказать всей фастфудовской пище, ведь эта еда, как правило, очень жирная и вредная.
–Какие продукты лучше не совмещать между собой?
– Достаточно придерживаться нескольких правил. Во время еды не пить воду или сок. Ведь тогда жидкость задерживается в желудке,разбавляет соляную кислоту и может вызвать брожение. Поэтому пить желательно через час-полтора после еды. Также стоит отдельно употреблять легко и сложно усвояемую пищу. К примеру, фрукты лучше есть отдельно, ведь они долго перевариваются. Еще одно золотое правило: мясо не стоит совмещать с кашей или макаронами. Намного лучше с овощами, к примеру, с салатом или с овощным рагу. Также говядину или свинину лучше есть на завтрак или обед, чтобы за день желудок успел переварить. 
–Некоторые родители волнуются, что малыш много ест, так какой же должна быть порция?
– Дети очень разные и привычки у них – тоже. Если ребенок привык есть немного больше, чем его сверстники, пусть. Единственное – не стоит поощрять переедание, просто питание должно быть многоразовым. Ребенок может есть 4-5 раз в день понемногу, и тогда большую порцию он просто не съест. 
–От каких продуктов нужно твердо отказаться?
– Есть семьи, которые любят острую или очень соленую пищу, но это вредно. Специи и пряности лучше в детские блюда вообще не добавлять, так как они раздражают слизистую желудка. Также деткам очень вредны закатки, острые салаты – все, что с уксусом. 
– В то же время для детей очень полезны свежие овощи и фрукты, ведь в них много витаминов и клетчатки. 
– Не стоит увлекаться экзотическими фруктами – апельсинами, бананами, лаймами и киви. Ведь на генетическом уровне у нас заложена восприимчивость к продуктам: если у нас растут яблоки и абрикосы, значит, нужно их и есть. Конечно, на праздник можно немного позволить малышу экзотики. Кстати, и овощи, и фрукты нужно есть по сезону.
– Каковы особенности питания дошкольников?
У детей, которые ходят в садик, уже сбалансированное питание. В садовских столовых разрабатывают меню, отвечающее требованиям диетологии,чтобы малыш и наелся, и получил все необходимые витамины. Единственное, что ребенок, как правило, ужинает дома, поэтому маме стоит просматривать меню в садике и не кормить малыша тем, что он уже сегодня ел. Также диетологи считают, что ребенок с общего стола может начать есть только после 3 лет. Правда, некоторые специалисты ВОЗ утверждают, что даже после 5 лет. Малыша не стоит кормить колбасой, майонезом кетчупом, и какими-то сильно зажареными блюдами и копченостями. 
Но родители должны не забывать главное, что правильное питание начинается с семейного стола. Если вы решили кормить свое чадо правильно, не стоит вводить изменения резко, делайте это постепенно, и тогда через каких-то несколько месяцев ваша семья будет питаться правильно и вы надолго забудете о проблемах с желудком.